Es altamente recomendable para esos momentos previos a la comida que mueres de hambre y aún falta para sentarse a la mesa. Mientras te tomas tu merecida copa de vino y preparas la cena, "picoteas" a cucharadas o untado en pan, galletas, tostadas o lo que te guste este exquisito guacamole.
Una crema de aguacate con yogur para quitarnos el hambre antes de la cena o bien de acompañamiento para alguna comida.
Es exquisita y rendidora porque mezclaremos el aguacate con el yogur y aumentaremos al doble su tamaño.
Para esta simple receta necesitaremos:
- 1 aguacate
- 150 gr de yogur natural
- 1 tomate
- 1 cebolla morada pequeña
- limón, sal y aceite de oliva.
- Cilantro
Procesar el aguacate con el yogur, la cebolla, el limón, el aceite de oliva y la sal. No lo proceses demasiado para que la cebolla pueda notarse un poco.
Aparte pica el tomate bien pequeño. Mezclalo a la preparación, y puedes si te gusta sumarle cilantro picado.
Usalo como aperitivo para untar o como ensalada para acompañar carnes.