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Los 8 insectos más consumidos en el mundo: Descubre a qué saben

Si quieres probar un platillo nuevo en tu próximo viaje, no dudes en averiguar y comprar insectos. Sí, esos que invaden tu jardín. Cada vez es más común encontrarlos en la gastronomía de varios país. A continuación, te mostramos las 8 especies más consumidas.

Los 8 insectos más consumidos en el mundo: Descubre a qué saben
Los 8 insectos más consumidos en el mundo: Descubre a qué saben

Más de 1.900 especies de insectos comestibles se comercializan en el mundo. Conforman los platillos más exóticos de varios países, como Tailandia. Hoy te mostraremos cuáles son los 8 insectos más famosos y consumidos.

Conoce los 8 insectos más consumidos en el mundo.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los insectos más consumidos son los escarabajos (coleópteros, 31%), las orugas (lepidópteros, 18%) y las abejas, avispas y hormigas (himenópteros, 14%). Les siguen los saltamontes, langostas y grillos (ortópteros, 13%), las cigarras, fulgoromorfos y saltahojas, las cochinillas y chinches (hemípteros, 10%), las termitas (isópteros, 3%), las libélulas (odonatos, 3%) y las moscas (dípteros, 2%).

Los 8 insectos más exóticos y consumidos en el mundo

Descubre a qué saben los insectos

El reparo inicial a probar un insecto viene derivado, fundamentalmente por la barrera psicológica del consumidor occidental. Por ello, una de las dudas más habituales es saber qué sabor tiene una cucaracha o una hormiga.

Los que lo probaron aseguran que es difícil asociarlo a un alimento concreto, ya que el sabor del insecto es muy particular y depende mucho del condimento o acompañante que se le ponga, como curry o incluso chocolate.

Sin embargo, según un estudio elaborado por la doctora Julieta Ramos-Elorduy, investigadora del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México, “hay gusanos que saben a queso, los chinches de monte se asemejan a las manzanas, los saltamontes se parecen al pollo y los huevos de hormigas podrían parecerse a la nuez y la mantequilla”. ¿Te animarías a probar?

Maria Laura Lago

Locutora Integral de Radio y Televisión egresada en el Instituto Eter. Estudiante de la Tecnicatura en Periodismo Digital en la Universidad Nacional de Mar del Plata. Community Manager. Docente en Nivel Secundario.+ info

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