Alimentación

2 recetas de ensaladas de aguacate para una cena saludable

Si te gusta el aguacate, estas ensaladas son perfectas para ti, ya que son una excelente opción para el almuerzo o la cena. Una ración será suficiente para que quedes satisfecho y recibas una buena porción de proteínas, minerales y vitaminas.

2 recetas de ensaladas de aguacate para una cena saludable
2 recetas de ensaladas de aguacate para una cena saludable

El aguacate es uno de los frutos de moda en las dietas de deportistas, la razón es muy sencilla, debido a su alto contenido de potasio y magnesio, dos minerales que previenen los temidos dolores musculares de aparición tardía, coloquialmente conocidos como agujetas, que no es otra cosa que roturas de microfibras que se producen en los músculos después de una intensa sesión de entrenamiento.

¿Sabías que el aguacate previene en rico en ácidos grasos?

Si a lo anterior le agregamos que el aguacate es una fuente natural de energía gracias a la carnitina, además contiene una cantidad apreciable de fibra que ayuda a mejorar el tránsito intestinal, no hay excusas para no incorporar estas ensaladas de aguacate en tu dieta diaria. Un platillo delicioso para consentir el paladar y comer saludable sin mucho esfuerzo.

Ensalada de aguacate y huevo

¿Cómo preparar ensalada de aguacate y huevo?

Coloca los huevos en una olla con agua, asegúrate de que el líquido cubra por completo el contenido y cuece a fuego medio durante 15 minutos. Transcurrido el tema, retira del fuego, deja enfriar, retira la cáscara y corta en pequeños cubos para luego reservar en un recipiente profundo. Una vez hecho esto, corta en trozos pequeños la pulpa de aguacate, los tomates secos, el queso y la cebolleta. 

Vierte todo los ingredientes en el envase donde hemos dispuesto los huevos, agrega la sal, la pimienta y el ajo, y revuelve con la ayuda de una paleta para integrar por completo. En este punto sólo resta por servir la ensalada, para ello utiliza las hojas de lechuga, pero antes sumerge en una solución de agua y vinagre para eliminar todas las impurezas.

Ensalada de aguacate y tomate

¿Cómo preparar ensalada de aguacate y tomate?

Pica el aguacate por la mitad para extraer la pulpa y cortar en pequeños trozos. Haz lo mismo con la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Una vez hecho esto, deposita en un recipiente profundo junto con el tomate, el ajo, el comino, la pimienta y la sal. Por último, añade el jugo de un limón y revuelve con una paleta para integrar todos los ingredientes antes de servir esta deliciosa ensalada.

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