Alimentación

3 recetas de aderezos saludables para acompañar tus proteínas favoritas

Estos aderezos van muy bien con verduras, pescados o carnes, son elaboraciones muy sencillas que puedes preparar en cualquier momento y con muy pocos ingredientes que seguro tienes en tu alacena. En las siguientes líneas te explicamos cómo preparar estos aderezos saludables en menos de 15 minutos. 

3 recetas de aderezos saludables para acompañar tus proteínas favoritas
3 recetas de aderezos saludables para acompañar tus proteínas favoritas

Hoy queremos compartir tres recetas de aderezos muy fáciles y rápidas de hacer, perfectas para acompañar todo tipo de ensaladas, carnes o pastas, en sustitución de la mayonesa, el ketchup y la mostaza comercial, que puedes preparar en menos de 15 minutos o elaborar con antelación y reservar en un tarro en el refrigerador para elevar al siguiente nivel todas tus comidas con muy poco esfuerzo.

Aderezo de tofu y albahaca

Aderezo de tofu y albahaca

¿Cómo se prepara?

Dispón en el vaso de la licuadora la albahaca y el cebollin previamente lavado. Agrega el tofu cortado en trozos, los ajos pelados, el agua, la pimienta y la sal, para procesar a velocidad media durante 30 segundos, luego haz una pausa para ajustar el punto de sal y licua nuevamente para añadir el aceite poco a poco hasta conseguir una pasta cremosa sin grumos.

Guacamole

Guacamole

¿Cómo se prepara?

Lo primero que debes hacer es limpiar el chile serrano, el chile jalapeño y el tomate para extraer las semillas y cortar finamente. Repite el procedimiento con el cebollín, el cilantro, el ajo y reserva en un recipiente. Pica a la mitad los aguacates para sacar la pulpa con una cuchara y cortar en cubos. Con la ayuda de un mortero o tenedor mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una pasta más o menos regular, luego agrega el zumo de lima y la sal.

Aderezo de coco, lima y sriracha

Aderezo de coco, lima y sriracha

¿Cómo se prepara?

Comienza disponiendo en un recipiente el aceite de coco líquido, en caso de que esté solidificado calienta ligeramente en una fuente de calor. Agrega el zumo de lima, la salsa de ostras, la miel, la sriracha, la piel de lima, el jengibre rallado y salpimenta. Mezcla para integrar todos los ingredientes y una vez listo acompaña las ensaladas o carnes con este aderezo picante.

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