Alimentación

3 recetas de ensaladas altas en proteínas con pocos carbohidratos

Estas ensaladas además de ser deliciosas, son perfectas para quienes están buscando ganar masa muscular sin grasa, debido a su alto contenido proteico. Lo mejor de todo es que sólo te tomará unos minutos prepararlas. ¿Te animas a probarlas?

3 recetas de ensaladas altas en proteínas con pocos carbohidratos

Si estás buscando opciones saludables para incluir en tu plan de alimentación, en este artículo te presentamos tres sencillas recetas de ensaladas con un alto contenido proteico y con muy pocos carbohidratos, elaboradas con huevo, higo y brócoli, alimentos ricos en proteínas de alta calidad esenciales para el desarrollo de masa muscular, con múltiples beneficios para la salud.

Esta ensalada de rúcula tiene la cantidad suficiente de proteínas gracias al huevo

Ensalada de rúcula, huevo y hongos

¿Cómo preparar esta ensalada alta en proteínas?

Comienza cociendo los huevos en una olla con agua hirviendo por espacio de 15 minutos. Una vez que estén listos, retira la cáscara, corta en rodajas y deposita en un recipiente profundo. Agrega las hojas de rúcula previamente lavadas y cortadas con la mano para evitar su oxidación, incorpora los hongos y adereza con aceite de oliva.

Ensalada de higos, nueces y queso de cabra

¿Cómo hago esta ensalada alta en proteínas?

Lo primero que debes hacer es desinfectar las hojas de rúcula y de lechuga en una solución de agua y vinagre. Una vez limpias y secas, corta con las manos y reserva en un recipiente profundo. Corta en pequeños cubos los higos, trocea las nueces y desmenuza el queso, para luego incorporar con los ingredientes verdes. Mezcla todo muy bien y adereza con vinagre balsámico y aceite de oliva.

Ensalada de brócoli

¿Cómo hacer esta ensalada alta en proteínas?

Comienza desinfectando el brócoli en una solución de agua y vinagre. Cuando esté limpio y completamente seco, desprende las ramitas del tallo para luego reservar en un recipiente. Echa el aceite en un sartén para sofreír el ajo triturado y las hojuelas de chile. Transcurrido dos minutos retira del fuego y vierte sobre el brócoli, cubre y deja reposar durante dos horas. Cumplido el tiempo, agrega el queso desmenuzado, la sal y el aceite, y revuelve antes de servir. 

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