Alimentación

Aguacates rellenos con ensalada de camarones, así puedes preparar esta deliciosa receta

Estos aguacates rellenos con ensalada de camarones es la perfecta combinación entre dulce, salado y picante. Preparar esta sencilla receta perfecta para tu plan de alimentación saludable te tomará apenas unos minutos y lo mejor de todo es que puedes consumirla sola o acompañada con tortillas.

Aguacates rellenos con ensalada de camarones, así puedes preparar esta deliciosa receta
Aguacates rellenos con ensalada de camarones, así puedes preparar esta deliciosa receta

La receta de hoy además de ser deliciosa contiene muchos nutrientes, buena parte de estos vienen dados por el camarón, un alimento muy completo que además de ser una gran fuente de antioxidantes, contiene zinc, hierro, fósforo, yodo, selenio, potasio, magnesio y vitaminas del grupo B. Si a lo anterior le añadimos las propiedades del aguacate, un fruto repleto de grasas saludables y fibra que ayudan a bajar de peso, entonces estos aguacates rellenos con ensalada de camarones son perfectos para ti.

Prueba estos aguacates rellenos con ensalada de camarones

¿Qué se necesita?

¿Cómo preparar aguacates rellenos con ensalada de camarones?

Lo primero que debes hacer es limpiar los camarones, para ello asegúrate de remover por completo todas las cáscaras y visceras, lava con abundante agua fría y una vez escurridos, pon a cocinar en un sartén con aceite, ajo y chile. Cocina por espacio de cuatro minutos a fuego medio o hasta que su característico color rosado se torne opaco, en caso de que adquieran un tono blanco o gris mate se habrán sobrecocidos.

Cuando los camarones estén en su punto perfecto de cocción, retira del fuego, corta en trozos más pequeños y dispón en un tazón. Seguidamente corta la cebolla, el pepino, el mango, el pimiento, el jalapeño y los tomates en pequeños cubos, en el caso de estos tres últimos ingredientes asegúrate de extraer primero todas las semillas de su interior. 

Una vez troceadas todos los vegetales, incluido el cilantro, incorpora en el tazón con los camarones, añade sal, pimienta, zumo de naranja y de limón, y aceite. Mezcla con la ayuda de una paleta y cuando esté lista la ensalada prepara los aguacates: pica por la mitad, retira la piel y luego abre para extraer la semilla. Ahora solo resta colocar una porción generosa de ensalada de camarones en la cavidad interna de los aguacates para disfrutar de este sencillo pero nutritivo platillo.

Más Noticias

Más Noticias