Alimentación

Apio, la verdura aromatizante con propiedades sorprendentes para los deportistas

Unos 100 gramos de apio pueden contener 320 mg de potasio y 100 mg de sodio, los cuales pueden beneficiar nuestro sistema nervioso y muscular al incluir esta aromática verdura como parte de una ensalada, sopa, guisado de carne e incluso como un poco convencional pero saludable y delicioso snack.

Apio, la verdura aromatizante con propiedades sorprendentes para los deportistas
Apio, la verdura aromatizante con propiedades sorprendentes para los deportistas

En el repertorio de verduras aromáticas de la gastronomía el apio forma parte integral, un vegetal que además de saborizar y aromatizar las comidas, es una fuente relevante de sodio, magnesio y potasio, minerales indispensables para el buen funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular que los deportistas requieren reponer tras las jornadas de entrenamiento y competición.

El apio aporta muy escasas calorías

Los minerales que integran el apio resultan benéficos, además de los músculos y nervios, para los huesos, ya que además del potasio, el sodio y el magnesio, el apio contiene calcio, un nutriente esencial para el sistema óseo. Esta verdura también posee un importante componente de fibra y vitamina K y A, favorecedoras de la regularidad intestinal, la vista y la piel.  

El apio aporta muy escasas calorías, lo que lo hace ideal para regímenes alimenticios destinados a la pérdida de peso o dietas saludables dirigidas a las personas fitness o deportistas. El apio también ofrece flavonoides que a las mencionadas bondades de esta verdura posee agregan cualidades antiinflamatorias.   

En promedio, unos 100 gramos de apio pueden contener 320 mg de potasio y 100 mg de sodio, los cuales pueden beneficiar nuestro sistema nervioso y musculatura al incluir a esta aromática verdura como parte de una ensalada, sopa, guisado de carne e incluso como un poco convencional pero saludable y delicioso snack.

A pesar de su relativa pobreza en cuanto al aporte calórico, el apio es considerado muy rico en micronutrientes y también en agua, lo que le convierte en muy recomendable para quienes realizan actividad física y pierden agua y minerales con la sudoración. El apio puede dar a un zumo muy hidratante y nutritivo, de un sorprendente sabor dulzoso y con propiedades refrescantes. Esta verdura es un antioxidante natural que puede prevenir dolores en articulaciones y los músculos debido a sus propiedades antiinflamatorias.   

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