Alimentación

Bizcocho de manzana, un postre saludable para saciar los antojos de dulce

¿Se puede mantener el peso ideal sin renunciar al dulce? este bizcocho de manzana es una forma saludable de experimentar el placer que sentimos a la hora de probar un alimento dulce sin aumentar de peso. En las siguientes líneas te explicamos cómo prepararlo.

Bizcocho de manzana, un postre saludable para saciar los antojos de dulce
Bizcocho de manzana, un postre saludable para saciar los antojos de dulce

Existe una gran cantidad de alternativas saludables para saciar los antojos de dulce que surgen a cualquier hora del día. Este bizcocho de manzana es una opción saludable, con un interesante aporte de proteínas, ideal para quienes están bajo un plan de pérdida de peso como para aquellos que desean aumentar la ingesta de alimentos proteicos.

Bizcocho de manzana

Además este bizcocho de manzana libre de azúcar y grasas es una excelente alternativa para el desayuno, el almuerzo o la merienda. Cada ración aporta un aproximado de 7 gramos de proteínas, en su mayoría provenientes de la avena y el huevo, el primero contiene 12 gramos de proteínas de origen vegetal por cada 100 gramos, mientras el segundo aporta 6.29 gramos de proteínas de alta calidad.

¿Qué se necesita?

¿Cómo se prepara?

Lo primero que debes hacer es pelar y picar a la mitad las manzanas para extraer el corazón. Corta en pequeños trozos y cocina a "baño de María" por unos minutos para que se tornen tiernas. Transcurrido el tiempo, tritura con un tenedor hasta conseguir una textura similar a la de un puré. En un recipiente aparte dispón las claras de huevos, bate con la ayuda de unas varillas o una batidora eléctrica hasta duplicar su volumen.

Cuando el merengue se torne bien firme, agrega la yema de huevo, el sirope de agave y el puré de manzana. Una vez incorporado los ingredientes húmedos, agrega poco a poco la harina de avena y la canela. Utiliza una paleta o una para mantener el aire en la mezcla. Vierte la preparación en un molde previamente engrasado y hornea a 180ºC durante 35 minutos o hasta que esté completamente listo.

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