Alimentación

Ceviche de piña con camarones, una opción deliciosa y saludable fácil de preparar con esta receta

¿Sabías que cada 28 de junio se celebra en Perú el Día del Ceviche? En Mui.Fitness nos adelantamos a esta esta celebración y te proponemos una receta de ceviche de piña con camarones muy fácil y rápida de preparar, perfecta para incluir en tu plan de alimentación saludable, pues es la excusa perfecta para incorporar una deliciosa combinación de frutas y mariscos a tu menú.

Ceviche de piña con camarones, una opción deliciosa y saludable fácil de preparar con esta receta

De origen peruano, el ceviche, cebiche o seviche, declarado Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura de Perú, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía del país andino en el mundo. Esta deliciosa combinación de sabores y texturas cuenta con centenares de versiones según la región del mundo, que ha transformado y sustituido algunos de sus ingredientes para darle su propia identidad. En esta ocasión te compartimos una receta refrescante que combina el dulzor de la piña, el melón y la fresa, con el exquisito sabor de los camarones

Ceviche de piña con camarones

¿Qué necesito?

¿Cómo se prepara?

Para preparar este ceviche de piña con camarones, lo primero que debes hacer es cortar en cubos el melón y la piña, en el caso de la fresa y la mora puedes picar en rodajas. Una vez troceada la fruta, dispón en un recipiente profundo junto con la menta y los camarones limpios, cocidos y picados si así lo prefieres, en caso contrario puedes consumirlos enteros.

Agrega media cucharadita de aceite de oliva a la mezcla de frutas, aunque lo recomendable es que apliques dos disparos de aceite en aerosol. Mezcla con la ayuda de una paleta y luego reserva en el refrigerador. Procesa en la licuadora a velocidad media el chile serrano, el ajo y el jugo de naranja natural, hasta conseguir una preparación homogénea sin grumos.

Añade el aderezo a la mezcla de frutas, incorpora la cebolla cortada en pequeños cubos y salpimenta. Revuelve nuevamente para integrar todos los sabores, cubre el recipiente con film transparente y deja reposar en la nevera durante dos horas antes de consumir este delicioso ceviche de piña con camarones.

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