Alimentación

Chía: el superalimento que sacia tu apetito y tus metas de peso

¿Sabías que tres cucharadas soperas de chía pueden ayudarte a reducir el apetito y los antojos de dulce? Además de tener propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y antiarrítmicas, en el siguiente artículo te explicamos por qué estas maravillosas semillas se han convertido en el alimento indispensables de quienes cuidan su salud y su silueta.

Chía: el superalimento que sacia tu apetito y tus metas de peso
Chía: el superalimento que sacia tu apetito y tus metas de peso

Estas diminutas semillas rebosan de grandes propiedades saludables. Al igual que el lino, la chía es una de las especies vegetales con mayor concentración de ácidos grasos esenciales insaturados, 60% de omega-3 y 20% de omega-6, en las proporciones diarias que requiere un adulto promedio, lo que hace de este alimento el perfecto sustituto del huevo en la cocina vegana.

Descubre los beneficios de consumir chía

Nativas de El Salvador, Guatemala, Nicaragua y del centro y sur de México, las semillas de la planta chía perteneciente a la familia de la Labiatae lamiaceae han sido utilizadas durante siglos, incluso mucho antes de la llegada de los españoles a América, en la elaboración de alimentos y productos medicinales.

Pero ¿qué hace tan especial a estas semillas? La chía aporta 20 gramos de proteína vegetal por cada 100 gramos, 40% de carbohidratos, una elevada cantidad de micronutrientes como cobre, zinc, hierro, boro, calcio, potasio, magnesio, manganeso y vitaminas como la niacina, así como ácido cafeico, clorogénico y cinámico, antioxidantes que disminuyen el estrés oxidativo.

La chía también contiene 40% de fibra alimentaria, tanto insoluble como soluble, esta última crece 10 veces a su tamaño en contacto con el agua y crea una red viscosa que hidrata el tracto digestivo, estimulando el movimiento de los intestinos, mejorando el estreñimiento y favoreciendo la expulsión de heces.

Un dato importante a tener en cuenta dentro de sus beneficios, es que la chía tiene un efecto saciante debido a su capacidad de absorber líquido, reduciendo el apetito y los antojos de comer dulce, debido a que regula los niveles de azúcar en la sangre, haciendo de esta semilla un alimento imprescindible en las dietas de pérdida de peso.

Si te preguntas ¿cómo tomar las semillas de chía para disfrutar de sus increíbles beneficios? Puedes consumir de 3 a 7 cucharadas soperas diarias de chía, bien sea con agua, preparar un té chía, con yogur, ensaladas o en licuados, sin riesgo de perder sus increíbles propiedades nutricionales.

Chía para perder peso

Si lo que buscas es perder peso, vierte en un jarra 1.5 litros de agua, el zumo de ocho limones, dos cucharadas soperas de chía y una cucharada de miel orgánica; deja enfriar y consume en lugar de las bebidas azucaradas. Si prefieres las bebidas calientes, puedes preparar un té con una taza de agua caliente, un sobre de té verde, una cucharada de semillas de chía y una cucharadita de miel.

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