Alimentación

Come rico y saludable: Bastones de batata al horno

Si te gustan las patatas fritas, te presentamos una alternativa igual de deliciosa y con mucho menos calorías: bastones de batata al horno

Come rico y saludable: Bastones de batata al horno
Come rico y saludable: Bastones de batata al horno

¿Sabías que una batata de 100 gramos contiene 5140 microgramos de betacarotenos? Este pigmento responsable de su color anaranjado es un componenente antioxidante que estimula la producción de glóbulos blancos en la sangre; además tiene 480 microgramos de potasio; 23 microgramos de vitamina C; 6 microgramos de vitamina E; y más de 3 gramos de fibra.

La batata es rica en betacarotenos

La batata, también conocida como boniato, patata dulce o camote, es una de las hortalizas más subestimadas en la cocina pese a su alto contenido nutricional. En esta ocasión te compartimos una sencilla receta para preparar bastones de batata al horno.

¿Qué necesitas?

¿Cómo hago?
Para preparar estos bastones de batata comienza lavando los tubérculos. Una vez secos retira de la piel si así lo deseas, de lo contrario puedes hornear con la cáscara. Corta rebanadas de 1 centímetro de grosor, para luego cortar cada lonja en bastones del mismo ancho.

Bastones de batata al horno

Sumerge los bastones de batata en un recipiente con agua fría y cuando haya transcurrido media hora, retira y seca con papel absorbente. En este punto unta con aceite de oliva, luego espolvorea con la mezcla de especies que seleccionaste y salpimenta. 

Coloca los bastones de batata en una bandeja de metal cubierta con papel de hornear, dispónlos de manera ordenada de tal manera que no estén amontonados. Hornea a 200° durante 30 minutos o hasta que estén dorados. Cumplido el plazo, retira del fuego y deja enfriar antes de consumir.

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