Alimentación

Desayuno saludable: Sándwich de puré de aguacate y garbanzos

Si estás a dieta o eres de las personas que cuida su alimentación, te presentamos una receta muy sencilla de preparar y baja en calorías: sándwich de puré de aguacate y garbanzos

Desayuno saludable: Sándwich de puré de aguacate y garbanzos
Desayuno saludable: Sándwich de puré de aguacate y garbanzos

Un platillo tan sencillo como el sándwich, cuyo origen se remonta al siglo XVIII, ha dado paso a una infinidad de de recetas con los más diversos ingredientes. En esta ocasión te mostramos cómo preparar un sándwich de puré de aguacate y garbanzos.

Este sándwich de puré de aguacate y garbanzos es una opción tremendamente saludable, ya que combina las propiedades del aguacate, fruto rico en ácido oleico y bajo en hidratos de carbono, y del garbanzo, una de la leguminosas más apreciadas por ser fuente de una gran cantidad de minerales.

Puré de aguacate y garbanzos

 
¿Qué necesitas?

¿Cómo hago?
Para preparar este sándwich comenzando preparando el puré de aguacate y garbanzos, para ello necesitarás remojar los garbanzos en agua 24 horas antes a su preparación y luego cocinar en una olla hasta que estén tiernos.

Una vez que hayas cumplido con el paso anterior, deposita los garbanzos escurridos en un recipiente y tritura con la ayuda de un tenedor o mortero. En este punto agrega el aguacate y continúa triturando hasta conseguir la consistencia de un puré.

Sándwich de puré de aguacate y garbanzos

Añade el zumo de limón, los arándanos y salpimenta. Toma una rebanada de pan integral, cubre con una capa generosa de este aderezo, agrega unas hojas de rúcula y por último coloca otra rebanada de pan para completar este exquisito y nutritivo sándwich de puré de aguacate y garbanzos.

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