Alimentación

El boniato, un tubérculo de vasto aporte en el incremento de la masa muscular

Esta raíz comestible de un sabor dulce es una excelente alternativa alimenticia para quienes se interesen por una dieta destinada a incrementar el volumen corporal y que a la vez se pueda disfrutar. Además de su alto contenido de carbohidratos de gran calidad, el boniato posee un cóctel nutricional propio de una alimentación saludable.

El boniato, un tubérculo de vasto aporte en el incremento de la masa muscular
El boniato, un tubérculo de vasto aporte en el incremento de la masa muscular

El boniato, batata, patata dulce, papa dulce y moniato son todos nombres distintos que definen a una misma planta que es cultivada en muchas partes del mundo debido a su codiciada raíz comestible, de un agradable sabor que posee un discreto punto dulce y que ofrece un aporte nutricional que la hace ideal para las personas que deseen incrementar su masa muscular.

El boniato, también conocido como camote, es originario de Mesoamérica

El boniato es una excelente alternativa alimenticia para quienes se interesen por una dieta destinada a incrementar el volumen corporal y que a la vez se pueda disfrutar. Este tubérculo es originario de Mesoamérica, donde era muy apreciada por las culturas precolombinas. Tras la llegada de los conquistadores ibéricos su cultivo se expandió a Europa y de allí al resto del mundo, siendo en el presente China su mayor productor mundial.

Este tubérculo destaca especialmente por su alto contenido de carbohidratos de alta calidad y de combustión lenta, estos hidratos de carbono del boniato por tanto no desencadenarán picos de insulina que favorezcan la acumulación de grasa corporal y lograrán mantener la sensación saciedad y la ausencia de apetito por más tiempo.    

Pese a tener un mayor nivel de azúcar que la papas y por tanto un sabor más dulce, el boniato incide en una liberación menor de insulina que las papas, que poseen un índice glucémico mayor, siendo en definitiva una mejor opción alimenticia a la hora de quemar grasas y evitar su acumalación.   

Además de su elevada carga de carbohidratos, el boniato posee cantidades ingentes de potasio, indispensable para el crecimiento muscular, además de fibra que regula la actividad intestinal.  Este tubérculo puede aportar más del 100% de las necesidades diarias de vitamina A, un 37% de vitamina C, el 16% de vitamina B6, 10% de ácido pantoténico el 28% de manganeso. 

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