Alimentación

Todo lo que sabemos sobre la remolacha y sus efectos sobre la masa muscular

Además de ser un alimento con bajo contenido calórico, no deberíamos prescindir de su consumo por su alto contenido de hierro, potasio, carotenos y vitamina C. Además, un estudio publicado en 2011 asegura que puede ser tu aliado mientras trabajas tu masa muscular

Esto es lo que debes saber sobre la remolacha, realmente le hace bien a tu salud
Esto es lo que debes saber sobre la remolacha, realmente le hace bien a tu salud

De piel fina y color púrpura, este vegetal nativo de Europa mediterránea es consumido desde la prehistoria. En jugos, ensaladas, postres, cocida o cruda, todos hemos degustado en alguna ocasión el particular sabor dulce y terroso de la remolacha.

La remolacha es rica en hierro

Este vegetal, que ha hecho las veces de tintura capilar, es una fuente nada despreciable de nutrientes. La remolacha o betarraga, como también se le conoce en las algunas regiones del mundo, tiene una alta cantidad de vitaminas B1, B2, B3, B6 y C, además de poseer grandes cantidades de hierro, yodo, fósforo y fibra.

Favorece la pérdida de peso y aumenta la masa muscular

Un estudio publicado en el 2011, demostró que el magnesio contenido en la remolacha aumenta los niveles de testorena en el hombre, hormona que favorece la pérdida de tejido adiposo y aumenta la masa muscular. Sin contar que es un alimento con bajo contenido calórico, ideal para dietas de pérdida de peso.

Es un aliado antes, durante y después del entrenamiento

Diferentes estudios realizados a la remolacha muestran sus propiedades como vasodilatador. Además, es rica en nitrato, sustancia que se metaboliza y se convierte en óxido nítrico una vez que ingresa en el cuerpo. Luego de ser metabolizada, la remolacha se convierte en oxigeno para los músculos.

Agente anticancerígeno

Diversos estudio han validado los beneficios de su consumo diario. La ingesta de remolacha inhibe el desarrollo de algunos tipos de cáncer gracias al betalaína, pigmento responsable de su característico color rojo y un flavonoide con propiedades antioxidantes que combate los radicales libres responsables del daño celular. Además este vegetal contiene otros componentes que actúan como agentes anticancerígenos.

Cada 100 gramos de remolacha contiene 2.8 gramos de fibra

Controla de hipertensión

Un estudio publicado en la revista médica estadounidense Hypertension demostró que las personas que consumen zumo de remolacha registran durante las 24 siguientes a la ingesta una disminución de la tensión arterial similar a aquellos que consumen pastillas de nitrato. Esto debido a que el nitrato inorgánico presente en el betabel se convierte en nitrito, que luego es transformado en óxido nítrico, gas que tiene un efecto dilatador de los vasos sanguíneos,  manteniendo la presión baja.

Combate la anemia

La remolacha es rica en vitamina C, hierro y ácido fólico, lo que la convierte en un excelente aliado para tratar casos de anemia, nutrientes que activan la producción de glóbulos rojos, aumentando la capacidad de transportar oxigeno a todas partes del cuerpo. Su consumo es recomendado en caso de mujeres embarazadas o con menstruación abundante.

Mejora la digestión

En cada 100 gramos de remolacha encontramos 2.8 gramos de fibra, lo que hace de este vegetal una excelente fuente de fibra alimentaria que mejora el funcionamiento intestinal, previniendo el estreñimiento. Un alimento altamente digestivo gracias a su efecto prebiótico que favorece la flora intestinal.

Nota actualizada por la redacción de MUI Fitness el 6 de febrero de 2021.

 

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