Alimentación

Estos alimentos contienen tantas proteínas como la carne

¿Sabías que consumir más de 50 gramos de salchichas entre otros tipos de carnes procesadas incrementa un 18% la posibilidad de sufrir cáncer?

Estos alimentos contienen tantas proteínas como la carne
Estos alimentos contienen tantas proteínas como la carne

Contrario a la creencia popular, existen otros alimentos ricos en proteínas que pueden ser una buena opción para sustituir a la carne roja en las comidas y representa una alternativa sustentable para el planeta.

Las legumbres son una fuente natural de proteínas

Después de la advertencia lanzada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre la carne roja y las carnes procesadas, son cada vez más los consumidores que están migrando hacia otras fuentes de proteínas.

Las legumbres. Es un alimento esencial para el organismo debido a sus beneficios nutricionales. En la mayoría de los casos son bajos en grasas, ricos en fibra y hierro por lo que entre el 20% y 25% de su peso presentan proteínas y en algunos casos alcanzan un 38%.

Huevos. Un huevo entero de tamaño promedio contiene 6 gramos de proteínas, de esta 3.6  gramos se encuentra en la clara y el resto en la yema, por lo que se recomienda el consumo de una unidad en la mañana y otra en la merienda o en la noche para mantener los niveles de proteína necesarios.

Consume 50 gramos diarios de frutos secos

Frutos secos y semillas. Ricos en proteínas, fibra, antioxidantes, minerales y vitaminas B y E, los piñones, almendras,  nueces, pistacho, dátiles, semillas de girasol o calabazas representan una excelente alternativa de alimentación, por lo que se aconseja consumir un promedio de 50 gramos diarios.

Quinoa. Calificada por los Incas como "la madre de todos los cereales", este superalimento es el único en contar con un alto contenido de proteínas "esenciales" que el organismo no produce y necesita incorporar para su normal funcionamiento.

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