Alimentación

¿La dieta del vinagre de manzana es efectiva? Esto opina un experto de Harvard

Aunque algunas celebridades como Kourtney Kardashian y Jennifer Aniston han salido a avalar los efectos milagrosos de tomar vinagre de manzana como suplemento dietético en ayunas, un profesor de la Escuela de Medicina de Harvard echó por tierra sus supuestas bondades.

¿La dieta del vinagre de manzana es efectiva? Esto opina un experto de Harvard
¿La dieta del vinagre de manzana es efectiva? Esto opina un experto de Harvard

Hay quienes creen que la acidez del vinagre de manzana ayuda a quemar la grasa corporal y como consecuencia favorece la pérdida de peso, tesis en la que soporta una dieta que viene sonando con fuerza desde hace algún tiempo y se ha convertido en una de las más buscadas en google, generando un gran debate en torno a su efectividad y efectos en la salud.

Todo lo que debes saber de la dieta del vinagre de manzana

La dieta consiste en diluir una cucharada sopera de vinagre de manzana crudo, no pasteurizado, en un vaso de agua tibia para consumir media hora antes de cada comida. Bebida que, según algunas personalidades como Kourtney Kardashian, integrante de una de las familias más mediáticas de los Estados Unidos, funciona como un inhibidor del apetito.

Pero ella no ha sido la única en salir a validar las propiedades de esta popular dieta, pues la actriz estadounidense Jennifer Aniston confesó que uno de sus rituales de belleza consiste en beber vinagre de manzana en ayunas, remedio que aseguró le ha proporcionado un cabello y una piel más bonita, y ha mejorado notablemente su digestión.

Para que el vinagre de manzana cumpla su propósito, durante el tiempo que dure la dieta, plazo que puede oscilar entre tres a cinco días, se debe evitar ingerir ciertos alimentos como productos lácteos, harinas refinadas, carnes rojas, embutidos, azúcares, edulcorantes y frituras o grasas saturadas.

A pesar de que esto puede sonar muy prometedor, el profesor asociado de medicina en la Escuela de Medicina de Harvard en Boston y ex-jefe clínico de la división de reumatología del Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC), Robert H. Shmerling, recomienda no incluir el vinagre de manzana en exceso en su dieta diaria, la mejor manera es diluirlo en alguna vinagreta para acompañar las ensaladas.

Aunque Shmerling no entiende cómo la gente puede adoptar una dieta cuyos resultados no han sido comprobados, parte de su popularidad puede deberse a un estudio realizado a un grupo de personas quienes fueron sometidas a un plan de alimentación balanceada, pero uno de los dos grupos incluía la famosa dieta del vinagre de manzana, arrojando como resultado un mayor porcentaje de pérdida de peso entre quienes consumieron vinagre.

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