Alimentación

Nutrición para runners: Barritas de plátano y avena

La combinación de avena y plátano convierte a estas barritas en una excelente recomendación nutricional para los corredores que ejercitan casi a diario, en los cuales un buen desayuno es primordial para hacer frente a sus extenuantes entrenamientos.

Nutrición para runners: Barritas de plátano y avena
Nutrición para runners: Barritas de plátano y avena

Para comenzar el día el runner requiere de una excelente alimentación de modo de iniciar su jornada de entrenamientos bien nutridos y cargados de energía. Nuestra propuesta de desayuno del día está compuesta en esta ocasión por unas deliciosas barritas de plátano y avena que pueden aportar los nutrientes necesarios para un excelente rendimiento.

La avena posee propiedades que justifican su buena reputación. Su facultad nutricional más brillante radica en su elevado contenido de proteínas, que la convierten en un eventual sustituto de la carne y otros productos animales.  Se calcula que por cada 100 gramos de avena esta contiene casi 12 gramos de proteína, una de las proporciones más altas del mundo vegetal. El plátano, por su parte, posee facultades que aceleran el proceso de recuperación del cuerpo y de los músculos post entrenamientos debido a su alto contenido de potasio. 

La combinación de avena y plátanos convierte a estas barritas en una excelente recomendación nutricional ya que en los corredores que entrenan casi a diario un buen desayuno es primordial para hacer frente a sus extenuantes entrenamientos.

¿Qué se necesita?

1 plátano mediana en puré

Media taza de yogur natural descremado

Una taza ¼ de avena arrollada

Una taza ¼ de harina integral

200 gramos de frutos secos picados

Media taza de azúcar mascabado

 ¼ taza de leche descremada

¿Cómo se hace?

Para comenzar se mezcla la harina con la avena. En otro recipiente se mezclan el yogurt, el azúcar y la leche. Una vez listos ambos se mezclan en un mismo bowl hasta lograr cierta homogeneidad. En otro recipiente se espolvorean las frutas secas con un poco de harina y luego mezclar bien con el puré de plátano. Luego verter, en un molde para horno previamente engrasado y enharinado, la mitad de la mezcla del yogurt. Verter luego la preparación con el plátano y por último cubrir con la otra mitad de la mezcla del yogurt. Se hornea por media hora. Luego dejar enfriar y cortar en porciones. ¡Buen provecho!

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