Alimentación

Nutrición para runners: Pasta con pollo y champiñones

Es tradicional en la programación de muchas carreras de larga distancia realizar en la noche anterior al evento “la noche de la pasta” o la “pasta party”. Esta costumbre obedece a la importancia que tiene para los corredores de fondo un suficiente consumo de carbohidratos.

Nutrición para runners: Pasta con pollo y champiñones
Nutrición para runners: Pasta con pollo y champiñones

Es de suma importancia para los runner conocer que alimentos le resultan ideales para llenar sus requerimientos calóricos. Una ingesta rica en carbohidratos es indispensable previo a una carrera pero no es suficiente con cenar pasta el día antes de correr, se requiere de algunos complementos para hacer de la alimentación una aliada en el logro de las metas deportivas,

Es tradicional en la programación de muchas carreras de larga distancia realizar en la noche anterior al evento “la noche de la pasta” o la “fiesta party”. Esta costumbre obedece a la importancia que tiene para los corredores de fondo un suficiente consumo de carbohidratos, que serán la fuente de energía o combustible a quemar que le permitirá afrontar el enorme esfuerzo de completar un maratón. Por ello recomendamos en esta ocasión nuestra receta de pasta con pollo y champiñones, como forma de enriquecer y hacer aún más apetitoso esta tradicional alimentación de los runners.   

¿Qué se necesita?

Espagueti

Pechuga de pollo

Champiñones

Leche

Aceite de oliva

Perejil

Ajo

Caldo de pollo

Harina

Sal

Pimienta

¿Cómo se prepara?

Para comenzar cocinar el espagueti en agua con sal y toque de aceite. Paralelamente se dorarán en aceite el ajo y los champiñones cortados en láminas. Tan pronto estén listos se les añadirá el pollo salpimentado y el perejil picado. Para preparar la salsa mezclar en una sartén una cucharada de harina, el vaso de caldo de pollo y un vaso de leche. Todo ello se sofreirá y se cocinará a fuego lento hasta obtener una mezcla cremosa.

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