Alimentación

Pad Thai de pollo, un clásico de la cocina tailandesa bajo en calorías

Si eres amante de la comida saludable, esta receta de Pad Thai de pollo baja en calorías y carbohidratos es perfecta para disfrutar de un platillo repleto de sabor sin sacrificar tu plan de pérdida de peso. ¿Te animas a probarlo? Entonces sigue leyendo esta nota.

Pad Thai de pollo, un clásico de la cocina tailandesa bajo en calorías
Pad Thai de pollo, un clásico de la cocina tailandesa bajo en calorías

El Pad Thai es un plato típico de la gastronomía tailandesa, que puedes conseguir en puestos de comida callejera como en restaurantes cinco estrellas del país asiático. Famoso por su exótica combinación de ingredientes y su sabor casi agridulce, en esta ocasión te presentamos una versión mucho más saludable, sin fideos, con un alto contenido de proteico, baja en calorías y carbohidratos, para disfrutar de un Pad Thai de pollo realmente deliciosaosin remordimientos.

Pad Thai de pollo

¿Qué necesito?

¿Cómo preparar Pad Thai de pollo?

Lo primero que debes hacer es desinfectar el repollo en una solución de agua y vinagre. Una vez limpio y seco, corta en finas tiras. Repite el procedimiento con el pimiento, la cebolleta, el ajo y reserva cada uno por separado. Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas, luego pon a dorar en un sartén caliente con una cucharadita de aceite de coco a fuego medio.

Mientras se cocina el pollo, calienta las cucharadas restantes de aceite de coco en otro sartén más grande para sofreír la cebolleta, el pimiento, el ajo y el maní finamente picado. Transcurrido un minuto incorpora el repollo y salpimenta, deja sobre el fuego por espacio de tres minutos, para luego agregar los huevos previamente batidos.

Revuelve constantemente la preparación durante los siguientes dos minutos. Incorpora la salsa de soya y el caldo de pollo, y deja que se cuezan todos los ingredientes por dos minutos más. Una vez cumplido el plazo, agrega el pollo y el perejil finamente cortado. Un minuto más sobre la estufa bastará para integrar todos los sabores. Antes de servir el Pad Thai de pollo no olvides agregar el jugo de lima.

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