Alimentación

Pescado empapelado al ajillo, un platillo ligero para bajar de peso

Además de ser una receta rápida de hacer, ya que sólo te tomará 10 minutos su preparación, este pescado empapelado al ajillo es una buena opción para aumentar la ingesta de fósforo, magnesio, selenio, yodo, vitaminas A y D, y ácidos grasos esenciales, indispensables en las dietas de control de peso.

Pescado empapelado al ajillo, un platillo ligero para bajar de peso
Pescado empapelado al ajillo, un platillo ligero para bajar de peso

Hoy te traemos una receta deliciosa, baja en calorías pero con muchas proteínas para los amantes de los mariscos. Este pescado empapelado al ajillo es una excelente opción para incluir en nuestro menú semanal, pues sólo te tomará 10 minutos cocinar este platillo saludable perfecto para degustar en estos días de verano.

Prepara pescado empapelado al ajillo en 10 minutos

El pescado además de proporcionar proteínas de gran calidad,  así como una amplia variedad de vitaminas y minerales, combinado con ingredientes frescos como el jitomate, el ajo y el perejil, que aportan un toque extra de sabor a esta receta, es la excusa perfecta para reducir el consumo de carne roja en nuestra alimentación. 

¿Qué necesitas?

¿Cómo preparar pescado empapelado al ajillo?

Comienza lavando los filetes de tilapia, una vez escurrida toda el agua coloca las piezas de pescado en un recipiente rectangular para sazonar con sal, pimienta y jugo de limón. Deja reposar por unos minutos en el refrigerador. Pica los jitomates y el ajo en rodajas, en el caso del perejil corta en pequeños trozos y luego reserva por separado.

Para esta receta necesitas papel aluminio, corta dos láminas lo suficientemente amplias para envolver los filetes, extiende sobre una superficie plana y unta con un poco de aceite de oliva. Una vez marinadas las tilapias, coloca en el centro de la lámina, cubre con las rodajas de jitomate, el ajo, el perejil, espolvorea un poco más de sal y pimienta,  y agrega un chorrito de aceite.

Ahora solo resta envolver los pescados con papel aluminio, asegúrate de doblar bien las orillas para evitar que se salga parte del líquido durante la cocción. Coloca en una bandeja de metal y hornea a 180ºC durante 10 minutos o hasta que esté cocido. Es importante precalentar el horno para que esté lo suficientemente caliente al momento de la cocción.

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