Alimentación

Prepara merluza en salsa de perejil, un almuerzo ligero, fácil y delicioso

¿Sabías que la merluza contiene vitaminas B1, B2, B3, B9 y B12? Ahora que ya lo sabes aprende a preparar esta merluza en salsa de perejil

Prepara merluza en salsa de perejil, un almuerzo ligero, fácil y delicioso
Prepara merluza en salsa de perejil, un almuerzo ligero, fácil y delicioso

Dentro de la amplia gama de pescados blancos, la merluza destaca por su bajo contenido en grasas y calorías, 72 kilocalorias por cada 100 gramos para ser exactos, por lo que su ingesta es recomendada para personas con sobrepeso u obesidad.

La merluza es rica en potasio, fósforo y magnesio

En esta ocasión te traemos una receta muy fácil de preparar para aprovechar su alto valor biológico y su gran aporte de vitaminas del grupo B, con esta merluza en salsa de perejil.

¿Qué necesitas?

¿Cómo hago?

Para preparar esta merluza en salsa de perejil, comienza cortando en finas rebanadas los ajos y la cebolla, una vez listos pon a sofreír en un sartén con aceite a fuego medio.

Date un gusto con esta merluza en salsa de perejil

Cuando la cebolla se haya transparentado, agrega la harina y mezcla con una paleta durante uno o dos minutos. Luego incorporar el caldo de pescado y el vino.

Transcurrido 10 minutos incorpora las rodajas de merluza, junto con el perejil finamente cortado, salpimenta y luego coloca la tapa al sartén para que se cocine a fuego medio por espacio de 5 minutos.

Cumplido el tiempo, retira la preparación del fuego, sirve las rodajas de merluza y cubre con la salsa de perejil. ¡Buen provecho!   

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