Alimentación

Ramen de tofu, una cena ligera y fácil de preparar para bajar de peso

Si estás buscando una opción de alimentación que además de sabor, aporte calcio, fósforo, magnesio, potasio y vitaminas del grupo B, este ramen de tofu es perfecto para ti, pues solo te tomará unos minutos preparar este exquisito plato de la cocina japonesa para consentir el paladar y cuidar tu cuerpo.

Ramen de tofu, una cena ligera y fácil de preparar para bajar de peso
Ramen de tofu, una cena ligera y fácil de preparar para bajar de peso

Después de sushi, el ramen es uno de los platillos más populares de la gastronomía japonesa en el mundo. Este suculento caldo de cerdo, pollo, fideos y verduras originario de China, que en el siglo XVII desembarcó en el país nipón de la mano de un escrito chino, se ha convertido en el favorito de millones de comensales en los últimos años, debido a su interesante combinación de ingredientes que resulta en un gran festín de sabores.

Así puedes preparar ramen de tofu

¿Sabías que existen diferentes estilos de ramen según la región de Japón? En esta ocasión te presentamos una versión con tofu, un alimento preparado a base de semillas de soya, agua y solidificante, rico en calcio, fósforo, magnesio, potasio y vitaminas del grupo B, perfecto para deportistas y para quienes están procurando perder unos kilitos de más, sin sacrificar el característico sabor de esta popular sopa de fideos.

¿Qué se necesita?

¿Cómo se prepara?

Calienta un litro de agua en una olla profunda a fuego medio y disuelve la soya, el dashi, el miso y el mirin. Cuando el líquido alcance el punto de ebullición, cuece las zanahorias previamente peladas y cortadas en rodajas pequeñas, las zetas y las espinacas. Mientras se cocinan los vegetales, aprovecha para hervir los huevos y los fideos por separado en abundante agua.

Cuando esté listo el caldo, distribuye en los platos para luego añadir la pasta cocida, la zanahoria, las setas, la espinaca, el tofu cortado en cubos pequeños y los huevos previamente pelados y cortados a la mitad, uno por cada plato. Una vez hecho esto, decora este apetitoso ramen con cebollín finamente picado.

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