Alimentación

Si quieres comer algo rico y saludable, prepara estos tacos de garbanzo y boniato

Estos tacos de garbanzo y boniato contienen los tres macronutrientes imprescindibles para una alimentación saludable, además son perfectos para preparar a cualquier hora del día. Anímate y sigue el paso a paso de esta receta para disfrutar de un plato delicioso, colorido y con muchas proteínas. 

Si quieres comer algo rico y saludable, prepara estos tacos de garbanzo y boniato
Si quieres comer algo rico y saludable, prepara estos tacos de garbanzo y boniato

Si eres de los que piensa que la comida saludable es sinónimo de platos aburridos, sosos y sin sabor, nada más lejos de la realidad. En esta ocasión te compartimos una receta de tacos de garbanzo y boniato, una opción muy fácil y rápida de preparar, que puedes sumar a tu plan de alimentación saludable sin renunciar al sabor, y una deliciosa fuente de proteína vegetal.

Tacos de garbanzo y boniato

¿Qué se necesita?

¿Cómo se prepara?

Lo primero que debes hacer es pelar el boniato y cortar en cubos pequeños, repite el procedimiento con los pimientos, pero asegúrate de retirar todas las semillas de su interior. Coloca los vegetales en una bandeja resistente al horno, rocía con un poco de sal, especias y un poquito de aceite, mezcla bien para impregnar por completo los vegetales y hornea a 190°C durante 30 minutos.

Mientras se hornea el boniato, corta la cebolla en pequeños cubos, pica finamente el cilantro y parte a la mitad los tomates, para luego reservar en recipientes separados. En este punto solo resta trocear los aguacates en finas láminas si así lo prefieres, y sazonar los garbanzos con un poco de especias, sal y aceite de oliva. Cumplido el tiempo de horneado, retira los vegetales del fuego por un instante para agregar los garbanzos y hornear por cinco (5) minutos más.

Pasa las tortillas por una plancha caliente para dorar ligeramente por ambos lados, luego arma los tacos con los vegetales horneados, cebolla, cilantro y unas láminas de aguacate. Por último añade un buen chorro de lima por encima para darle un toque ácido a estos deliciosos tacos de garbanzos y boniato.

Más Noticias

Más Noticias