Alimentación

Te damos 5 razones para que comiences a comer un huevo al día, avaladas por la ciencia

Ricos en proteínas de alta calidad y bajos en calorías, diversos estudios científicos han desmitificado el consumo de huevo y aquí te explicamos por qué este alimento es el mejor alido para la salud en la infancia, la adolescencia, la adultez y la vejez. ¿Te animas a comer un  huevo al día?

Te damos 5 razones para que comiences a comer un huevo al día, avaladas por la ciencia
Te damos 5 razones para que comiences a comer un huevo al día, avaladas por la ciencia

Los expertos aseguran que el huevo es uno de los alimentos más completo que existe, pues contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones correctas que el cuerpo humano necesita. La clara, compuesta por agua y proteínas (principalmente albumina), y la yema, contiene agua, proteínas y ácidos grasos saturados e insaturados.

Un huevo mediano aporta 7,5 gramos de proteínas

Pese a su mala fama, estudios recientes han reivindicado el valor nutricional del huevo, rico en proteínas de gran calidad nutritiva. Este súperalimento, como algunos expertos se han atrevido a calificarlo, contiene todos los nutrientes necesarios para dar origen a un ser vivo, por eso aquí te explicamos algunos los beneficios de su ingesta diaria.

Previene la pérdida de masa muscular

El huevo es una fuente natural y económica de proteínas de alta calidad. El consumo regular de huevos puede ayudar a prevenir la perdida de masa muscular, pero también es un excelente aliado para combatir el exceso de peso, es bajo en calorías, aporta 75 calorías por unidad para ser más exactos, y tiene un efecto saciante lo que disminuye el apetito.

No aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas

Aunque por años este alimento ha sido visto con recelo, un estudio multinacional realizado en 50 países y 177 mil personas, practicado por investigadores del Population Health Research Institute (PHRI) de la Universidad y del Hamilton Health Sciences, ambos de Canadá, determinó que el consumo de un huevo al día no acarrea riesgos cardiovasculares. "La ingesta moderada de huevos, que es aproximadamente un huevo por día en la mayoría de las personas, no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular o mortalidad", afirma Mahshid Dehghan, primer autor de la investigación.

Contribuye al desarrollo del cerebro

El huevo contiene colina, un nutriente clave en el proceso de construcción de las membranas celulares; el sistema nervioso lo necesita para regular la memoria y estado de ánimo. Aunque el hígado produce colina, la mayor parte se obtiene del huevo, es por ello que su consumo es recomendado durante el embarazo para estimular el desarrollo del cerebro y la médula espinal del bebé.

Previene enfermedades de la vista

El huevo contiene luteína y zeaxantina, sustancias antioxidantes que previenen enfermedades degenerativas de la vista. Estos dos nutrientes, concentrados en la yema del huevo, reducen el riesgo de padecer trastornos oculares, cataratas o degeneración macular. Aunque algunos vegetales como el brócoli y la espinaca contienen luteína y zeaxantina, el cuerpo absorbe mejor estos nutrientes cuando provienen del huevo debido a la grasa presente en la yema.

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