Alimentación

Tortilla de coliflor, una cena fácil, deliciosa y ligera para bajar de peso

Si te gusta el coliflor, esta receta de tortilla de coliflor sin harina es perfecta para incluir en tu plan de pérdida de peso

Tortilla de coliflor, una cena fácil, deliciosa y ligera para bajar de peso

El coliflor es una excelente manera de ingerir fibra dietética, vital para el buen funcionamiento del sistema digestivo, por eso en esta ocasión te compartimos esta receta de tortilla de coliflor, un platillo con apenas 220 calorías.

El coliflor contiene 89% de agua

¿Qué necesito?

¿Cómo hago?
Para preparar esta tortilla de coliflor, comienza sumergiendo los ramitos de coliflor en una solución con agua y vinagre, deja reposar por espacio de 10 minutos y una vez transcurrido el tiempo, retira, escurre todo el agua y corta en pequeños trozos.

Cocina el coliflor al vapor, pero en caso de que no tengas una vaporera, coloca los trocitos de coliflor en un envase con una cucharada de agua y una pizca de sal, y cuece en el microondas por espacio de 10 minutos.

Tortilla de coliflor

Casca los huevos y separa las claras de las yemas, bate las claras hasta duplicar su volumen y luego incorpora las yemas, la sal y la cebolla cortada en pequeños dados. Una vez mezclados los ingredientes añade el coliflor previamente aplastado.

Vierte la preparación en un sartén precalentado con aceite de oliva. Cuando la tortilla de coliflor se haya cocinado por ambos lados, retira del fuego y sirve.  

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