Alimentación

Zoodles de calabacín con pesto de espinaca, el mejor espagueti sin carbohidratos

¿Has escuchado hablar de los zoodles? No son ni noodles, ni tallarines, son una mezcla de ambos sin carbohidratos y aquí te decimos cómo prepararlos

Zoodles de calabacín con pesto de espinaca, el mejor espagueti sin carbohidratos
Zoodles de calabacín con pesto de espinaca, el mejor espagueti sin carbohidratos

Los zoodles o fideos de calabacín con pesto de espinaca son una alternativa mucho más saludable y sin gluten para quienes quieren seguir una dieta sana y equilibrada. Un plato que cada vez gana más adeptos por la gran cantidad de nutrientes que contiene.

Así puedes hacer tus fideos o zoodles de calabacín

Además de ser fuente de ácido fólico, hierro, potasio, manganeso, vitaminas A y C, un calabacín de 250 gramos aporta solo unas 48 calorías al organismo. Ahora que conocemos los beneficios de este noble vegetal, sigue el paso a paso de esta receta de zoodles de calabacín con pesto de espinaca.

¿Qué necesitas?

¿Cómo hago?
Para comenzar preparando estos zoodles de calabacín escoge el utensilio que mejor se adapte a tus necesidades para hacer las cintas largas y delgadas, ya sea un rallador, un cortador en espiral o un pelador en juliana. 

Zoodles de calabacín

Una vez cortados los fideos delgados en forma de espaguetis, vierte en un sartén con una cucharada de aceite y cocina a fuego medio durante 3 minutos. Transcurrido el tiempo retira de la estufa y sirve en un plato.

Ahora solo resta preparar el aderezo, para ello debes procesar la espinaca, el ajo, los piñones, el aceite, la sal y la pimienta en una licuadora hasta formar una pasta.

Listo el pesto de espinaca, vierte sobre los zoodles de calabacín y prepárate para disfrutar de este saludable plato. ¡Buen provecho!

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