¿Es posible? Tarta de chocolate con sólo claras de huevo ¡Cero harina!

Es impresionante cómo nos hemos acostumbrado a que para todas las tartas, pasteles, tortas o bizcohuelos necesitamos o harina de trigo o cualquier otra.  Pero no es cierto.

Es impresionante cómo nos hemos acostumbrado a que para todas las tartas, pasteles, tortas o bizcohuelos necesitamos o harina de trigo o cualquier otra.  Pero no es cierto.

Esta sencilla receta de tarde cde chocolate te hará querer más.  Es súper saludable, porque no contiene nada de carbohidratos. 

Además es alta de porteínas, y te sorprenderás lo sencilla que es de hacer y lo ligera que queda. 

Para prepararla sólo necesitas dos ingredientes: Chocolate con leche u oscuro, el que más te guste (Unos 250 gramos), y 5 huevos.

Lo primero que tienes que hacer es separar las yemas de las claras.  Una vez hecho esto, en baño de María, funde el chocolate. 

Paralemente pon a batir las claras de los huevos. Si tienes un ayudante de cocina será magnífico, si no hazlo tú mismo hasta que queden a punto de nieve.

Cuando el chocolate se enfríe añade las yemas y mezcla.  Luego, poco a poco y con ayuda de un batidor de mano, incorpora las claras a punto de nieve al chocolate.  Hazlo muy suavemente, para que las claras no pierdas volumen. 

Luego cocina en el horno por unos 40 minutos a 180 grados en un molde de papel de repostería. Desmolda cuando esté fría y espolvorea con azúcar glas.

Maya Monasterios

Licenciada en Comunicación Social, mención Comunicación de Desarrollo de la Universidad Bicentenaria de Aragua, con experiencia en medios digitales de noticias.+ info

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