¿Cómo hacer pescado a la parrilla? 3 trucos para no fallar en el intento ¿Cómo hacer pescado a la parrilla? 3 trucos para no fallar en el intento

¿Cómo hacer pescado a la parrilla? 3 trucos para no fallar en el intento

¡Se acabó el pescado desmenuzado! Con estos sencillos trucos podrás preparar un delicioso pescado a la parrilla y disfrutar de todo su sabor

El pescado es una de las carnes más saludables que existe, ya que aporta proteínas de gran calidad al organismo, vitaminas A y D, y minerales como el fósforo, magnesio, selenio, hierro y yodo.

El pescado a la parrilla es uno de los platillos más fáciles de preparar, aunque siempre suelen surgir algunos problemas a la hora de cocinar, ya que su carne suele desmenuzarse, romperse o simplemente quedarse adherida al metal.

Para evitar que el pescado termine nuevamente destruido o quemado sólo debes poner en práctica estos sencillos trucos que te tomarán apenas unos segundos.

Secar el pescado. Antes de colocar el pescado en la parrilla es importante eliminar toda la humedad con papel de cocina absorbente, una vez listo rocía un poco de sal sobre el pescado de manera que ésta forme una capa protectora.

Pescado a la parrilla: Cómo cocinarlo

Usa poco aceite. Además de sal debes agregar unas cuantas gotas de aceite, sin excederte, recuerda que el aceite en grandes cantidades es el responsable hace que la piel del pescado se adhiera rápidamente al metal.

Calentar la parrilla. Una vez sazonado el pescado, debes asegurarte de que la plancha esté bien caliente, ya que de lo contrario se corre el riesgo que la pieza se pegue a la superficie y se destroce. 

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