Si eres de los que disfruta comer un buen plato de pasta, tienes que aprender a preparar estas tres recetas de salsas, que pueden elaborarse en cuestión de minutos con muy pocos ingredientes. ¿Te animas a probarlas?
Salsa de pesto
- 3 tazas de hojas de albahaca.
- 2 dientes de ajo.
- 1/4 de taza de almendras peladas.
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
¿Cómo se prepara?
Vierte la albahaca, los ajos y las almendras en la licuadora o en un procesador de alimentos y licua por espacio de un minuto, luego agrega el aceite de oliva en hilo mientras continuas procesando hasta conseguir una salsa cremosa. Por último añade la sal antes de verter sobre la pasta.
Salsa de ajo
- 8 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de chiles rojos secos.
- Un puñado pequeño de perfil cortado.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 50 gr de queso parmesano rallado.
- Sal y pimienta.
¿Cómo se prepara?
Pon a sofreír los ajos previamente cortados en finas rodajas en un sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cuando estén dorados añade los chiles rojos y deja sobre la cocina por un minuto más, salpimenta antes de retirar. Una vez lista la salsa vierte sobre la pasta junto con el perejil y el queso parmesano, hecho esto revuelve y luego sirve.
Salsa de tocineta
- 200 gr de tocineta.
- 3 dientes de ajo.
- 1 lata de tomates pelados.
- Aceite de oliva.
- Orégano.
- Sal y pimienta.
¿Cómo se prepara?
Sofríe la tocineta previamente troceada y el ajo machado en un sartén con aceite de oliva a fuego medio. Transcurrido cinco minutos incorpora los tomates procesados, agrega el orégano, salpimenta y deja que la salsa se cueza a fuego bajo hasta que espese. Cuando esté lista vierte sobre la pasta.