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4 pasos para cocinar las mejores almendras garrapiñadas caseras
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4 pasos para cocinar las mejores almendras garrapiñadas caseras

A horas de Navidad, no puede faltar en la mesa dulce las clásicas almendras garrapiñadas, menos si son caseras. En solo 4 pasos, lograrás un resultado dulce y crocante, que toda la familia disfrutará.

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por Maria Laura Lago

Las almendras garrapiñadas son un dulce estupendo, presente en fiestas, ferias y plazas. Siempre las compramos en la calle, ¿pero sabías que son muy fáciles de hacer en casa?. Solo necesitas agua, azúcar, almendras y un buen brazo para mezclar. Manos a la obra.

Paso a paso para hacer una deliciosa garrapiñada.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 vaso de almendras tostadas
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de agua

Preparación:

1. Preparar los ingredientes y lavar bien las manos. Si bien es ideal para que los más pequeños de la casa las preparen, un adulto necesitará estar presente durante el proceso ya que hay que hacer uso del fuego.

2. Poner una paella en el fuego y echar un vaso de agua; seguidamente, un vaso de las mismas proporciones de azúcar. Mezclar bien el azúcar con una espátula de madera hasta que se deshaga con el agua.

3. Una vez esté bien deshecho, echar el vaso de almendras. Remover hasta que se evapore todo el agua y quede el azúcar bien pegado a las almendras. Una vez esté todo garrapiñado, echar un poco más de azúcar y mezclar bien.

4. Ahora sacar las almendras del fuego y ponerlas sobre una encimera o papel de horno y dejarlas enfriar. Una vez frías, ya puedes disfrutar tus garrapiñadas. Una buena forma de presentarlas es guardándolas en bolsitas de plástico.

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