Alta cocina: Aprende a hacer la salsa perfecta para la ensalada César ¡He aquí el secreto! Alta cocina: Aprende a hacer la salsa perfecta para la ensalada César ¡He aquí el secreto!

Alta cocina: Aprende a hacer la salsa perfecta para la ensalada César ¡He aquí el secreto!

Las ensaladas son una rica fuente de nutrientes incluso son hidratantes, ya que el 90% de las hortalizas tienen una gran composición de agua en ellas, es por ello que su consumo se incrementa en verano.

Las ensaladas son el acompañante perfecto para muchas comida, existen una gran variedad de ellas por todo el mundo, para muchos solo es un plato de lechuga acompañada de cualquier otra cosa.

Pero, el buen amante de este platillo sabe que hay gran diversidad a la hora de hacerla y que sin duda todo recae en el aderezo perfecto. La ensalada césar suele ser la favorita de todo comensal.

Aderezo original para la ensalada césar

Tiene su origen en 1926 cuando el chef César, se quedó sin suficientes ingredientes para preparar un platillo completo. Hoy queremos mostrarte cómo hacer el aderezo César original.

Ingredientes:

Aderezo original para la ensalada césar

Preparación: debes de triturar el ajo con la ayuda de un mortero, añade las anchoas y sigue machacando hasta lograr una pasta con los dos ingredientes. En un bol incorpora el yogur, la preparación del ajo con la anchoa, el queso parmesano, mostaza, sal y pimienta al gusto.

Mezcla todo muy bien hasta lograr que se integre muy bien. Y listo, así de fácil y rápido tienes el aderezo perfecto para tus ensaladas césar.

Johen Velasco

Mercadólogo egresado de la Universidad Latinoamericana y del Caribe, Especialista en Marketing Digital, Blogger, Gerencia y emprendimiento. Amante de los animales, de la naturaleza, y de los libros.+ info

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