Alta cocina: Aprende a preparar un exquisito arroz chaufa ¡Mejor que el arroz chino!

Para muchos la hora del almuerzo puede ser todo un reto, ante la constante interrogante de, ¿por qué comer lo mismo todo el tiempo?

El arroz es un cereal que cuenta con un alto valor nutricional, tiene un elevado contenido de minerales como el calcio y el hierro, también tiene vitaminas B1, B2, B3 y D, contiene un bajo nivel de grasas saturadas y de colesterol, convirtiéndolo en un alimento saludable para el cuidado del corazón.  

Bien sea arroz blanco o integral su consumo es beneficioso para tu salud, hoy queremos mostrarte cómo hacer un delicioso arroz chaufa, que es originario de Perú, que llegó a este país gracias a la migración china a mediados del siglo XIX

Arroz chaufa (Arroz frito peruano)

¿Listo para disfrutar de las diversas culturas gastronómicas del mundo?

Ingredientes: 

Arroz chaufa (Arroz frito peruano)

Procedimiento: precalienta una sartén a fuego medio, vierte el aceite de sésamo. Añade las salchichas picadas en rodajas, la cebolla, pimentón y los dientes de ajos, agrega también el jengibre rallado.

Revuelve bien con una cuchara de madera y reserva a un lado del sartén, en la otra mitad agrega los huevos batidos, mezcla mientras se cocinan. Una vez cocidos los huevos deberás integrarlos con la preparación de las salchichas.

En este punto ya puedes añadir el pollo desmenuzado y el arroz ya cocido, vierte la salsa de soya por encima de la preparación y cocina hasta que el arroz y el pollo estén calientes. Y listo, ya puedes disfrutar de un exquisito arroz chaufa. 

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