Alta cocina: Aprende a preparar un rica y saludable mayonesa vegana ¡Sin huevo y en 5 minutos! Alta cocina: Aprende a preparar un rica y saludable mayonesa vegana ¡Sin huevo y en 5 minutos!

Alta cocina: Aprende a preparar un rica y saludable mayonesa vegana ¡Sin huevo y en 5 minutos!

Hoy vamos a preparar una fabulosa mayonesa vegana, que no requiere de huevos y que sin duda es una opción mucho más saludable para la familia, no solo es económica, sino que además es sumamente fácil de hacer y su sabor es delicioso.

¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares, a la par de que cuidas de su salud? Pues esta receta vegana elaborada a base de aquafaba es una opción ideal para preparar una mayonesa natural, libre de riesgos para el organismo y baja en calorías. 

Mayonesa vegana con agua de garbanzos

Pero, ¿qué es el aquafaba?, la respuesta es muy sencilla. Se trata del agua que queda al cocinar los garbanzos. La mejor opción es hacerla en casa, dado que las de bote suelen traer conservantes que no favorecen la salud del cuerpo.

Para llevar a cabo esta receta, será necesario colocar una porción del agua de garbanzos a reducir hasta que quede un tanto espesa, luego reservamos para preparar nuestra mayonesa en casa. 

Ingredientes

Preparación 

Nota: Si quieres darle un sabor especial a esta receta vegana, puede añadir una pizca de pimienta negra y media cucharadita para postre de mostaza en polvo o lista para usar, de esta manera tendremos lista nuestra mayonesa especial en cuestión de minutos. 

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