Alta cocina: Mira cómo preparar las mejores lumpias de vegetales del mundo ¡Qué fácil! Alta cocina: Mira cómo preparar las mejores lumpias de vegetales del mundo ¡Qué fácil!

Alta cocina: Mira cómo preparar las mejores lumpias de vegetales del mundo ¡Qué fácil!

Si buscas una receta fácil y económica para salir un poco de la rutina y las lumpias chinas serán tu mejor opción, puesto que son sencillas y rápidas de hacer ¡Mira cómo hacerlas!

Si bien es cierto las lumpias son parte de la gastronomía asiática, hoy día también son muy comunes en toda Latinoamérica y se consumen en la mayoría de las celebraciones como pasabocas debido a que son muy deliciosas y sencillas de preparar.

Lumpias chinas de vegetales

Lo que realmente cautiva de las lumpias es que son crocantes por fuera y por dentro tienen un relleno realmente gustoso y saludable como el que enseñaremos a continuación.

Ingredientes:

Para masa

Para el relleno

Preparación: 

Para comenzar debemos elaborar nuestras fajitas o crepes, para ello procederemos a incorporar en un recipiente amplio la harina, la maicena, el aceite y el agua, luego batimos hasta conseguir como una especie de mezcla para panquecas.

Acto seguido, calentamos una sartén y vertemos un poco de la mezcla hasta formar una capa muy fina, luego cocinamos hasta que esté un poco seca y retiramos del fuego.

Lumpias chinas de vegetales

Nota: No es necesario dejar nuestra faja muy cocinada o doradita, puesto que luego se fritara.

En este punto ya es hora de preparar el relleno. Calienta una sartén amplia y procede saltear el ajo previamente triturado e incorpora los frijoles germinados, las cebollas, las zanahorias, los hongos y el repollo, cocina por aproximadamente 2 minutos.

Seguidamente, añade la salsa de soya y deja cocinar hasta que el repollo esté transparente, posteriormente retira del fuego, luego debes armar las lumpias con el relleno completamente frío.

Posteriormente, coloca el relleno dentro de una crepes, sella cuidadosamente con el huevo batido y frita en aceite bien caliente hasta que esté completamente doradita ¡Buen provecho!

Kelvin Nuñez

Redactor artículos de distintas temáticas, entre ellas celebridades, noticias US Hispana, belleza, notas curiosas, efemérides, entre otras.+ info

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