Alta cocina: Prepara un exquisito y jugoso bistec al ajillo con 3 ingredientes en ¡5 minutos!

Desde la primera vez que cocinamos cualquier receta para satisfacer nuestro apetito, podemos percibir que algunos menús llevan más tiempo que otros, principalmente todos los que están relacionados con los productos de origen animal como la carne y el pollo. En ocasiones tenemos prisa, por ello resulta práctico aprender recetas rápidas para preparar una rica carne magra para la comida.  

Preparar un delicioso bistec bien dorado o en su punto es una labor que parece, pero en realidad requiere poca experiencia. Solo necesitas saber como darle buen sabor y prestar suficiente atención para evitar que se cocine demás. 

Esta encantadora receta rápida de bistec de res al ajillo, requiere un mínimo de ingredientes y un tiempo promedio estimado de cocción de 5 a 10 minutos. Para prepararla necesitamos un bol, una sartén y los siguientes productos.

Bistec al ajillo

Ingredientes

Bistec al ajillo

Preparación

1- Coloca en un recipiente, una copa (50 ml) de aceite de oliva o del que tengas en la dispensa, girasol, soja, otro. Agrega el ajo y el perejil finamente picado y reserva durante 15 minutos para impregnar la mezcla con los sabores. 

2- Tomamos los bistec y agregamos sal y pimienta al gusto por ambos lados. Luego, colocamos una sartén a fuego medio y agregamos 3 o 4 cucharadas del aceite que hemos preparado y ponemos los filetes a cocinar con otra cucharada del aceite encima.

3- Cuando el bistec empiece a dorar le damos vuelta y de ser necesario agregamos otra cucharada de aceite y seguimos cocinando. La cocción depende del gusto, para quienes disfrutan de una carne poco hecha conviene cocinar pocos minutos, en caso contrario cocinar hasta que esté dorada. 

Presentar: para emplatar esta preparación conviene servir el bistec en un plato llano con un par de cucharadas adicionales del aceite de oliva con ajo y perejil, y para decorar unas hojitas de perejil encima. Ahora si, ¡a  disfrutar!

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