Alta cocina: Puré de patatas perfecto en 3 simples pasos Alta cocina: Puré de patatas perfecto en 3 simples pasos

Alta cocina: Puré de patatas perfecto en 3 simples pasos

El puré de patatas es una de las guarniciones más sabrosas que existen.  Es cremoso y delicioso y es perfecto para acompañar carnes y pollos en salsa.

El puré de patatas es uno de los platillos favoritos de toda la familia. Sobre todo a los pequeñitos de la casa les encanta su cremosidad y suavidad. 

Hacerlo es muy fácil, sólo tienes que escoger los ingredientes correctos.  Una de las recomendaciones de los chefs es que las patatas deben ser nuevas, es decir muy frescas.  Así que a la hora de seleccionar las patatas para tu puré procura tomar en cuenta esto.

La leche que vayas a usar debe estar tibia.  Es más, si puedes sustituir la leche por leche evaporada o nata, mucho mejor.  Ésta tiene grasa extra, que le dará una mejor textura a tu puré de patatas. 

En cuanto a la mantequilla, ésta debe estar fría, para que vaya derritiéndose poco a poco en la preparación.

Ahora sí, dicho esto, pongamos manos a la obra.  Toma lápiz y papel y anota los ingredientes para tu puré de patatas perfecto.

Ingredientes

¿Cómo preparo mi puré de patatas perfecto?

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