Cebollas caramelizadas: Aprender a prepararlas sin azúcar

Si te gustan las cebollas, esta receta de cebollas caramelizada ses perfecta para ti por su suave y cremosa textura

Las cebollas caramelizadas son perfectas para acompañar hamburguesa, ensaladas, tortillas y un buen trozo de bistec, y lo mejor de todos es que puedes prepararlas sin azúcar. Ponte manos a la obra y sigue el paso a paso de esta sencilla receta.

Cebolla caramelizada

¿Qué necesitas?

¿Cómo se prepara?
Comienza cortando las cebollas en julianas, asegúrate que las tiras no queden ni muy finas ni muy gruesas para conseguir la textura deseada. Una vez hecho esto vierte el aceite en el sartén y lleva a la cocina a fuego bajo.

Cuando el aceite esté ligeramente caliente, vierte las cebollas y extiende sobre toda la base del sartén de tal manera que no se amontonen. Espolvorea sal y remueve constantemente durante los primeros 90 minutos.

Cebollas caramelizadas sin azúcar

Una vez que las cebollas se hayan transparentado, agrega el agua y continúa removiendo por 60 minutos más hasta que se caramelicen, cuidando de que no se peguen o quemen para evitar que adquieran un sabor amargo.

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