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Chicha de avena con naranjilla: Aprende a preparar esta nutritiva y fácil receta
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Chicha de avena con naranjilla: Aprende a preparar esta nutritiva y fácil receta

La chicha de avena, también conocida como refresco de avena, es una receta muy popular en Latinoamérica, mientras que la naranjilla ha trascendido las fronteras para degustar el paladar de los europeos y asiáticos. Es por eso que juntos son una combinación especial.

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por Kelvin Nuñez

La chicha de avena con naranjilla la puedes usar en cualquier momento del día, bien sea para empezar tus mañanas con toda la energía o acompañar una merienda con una bebida rica y refrescante. Para hacerla necesitas los siguientes ingredientes:

Avena

-       ½ taza de avena

-       6 naranjillas

-       4 pimientos de dulce

-       12 tazas de agua

-       1 panela

-       4 clavitos de olor

-       1 astilla de canela

Preparación:

1- Con la panela, el agua y los clavos, haz una miel de panela, es decir, deja cocer a fuego lento hasta que el papelón esté disuelto, sube la temperatura hasta hervir. Luego cocina a fuego bajo, revolviendo frecuentemente hasta que la miel se espese lo suficiente.

2- Cernir y mantener el fuego lento. Agregar la avena, las naranjillas lavadas y aplastadas, la canela, los clavos y la pimienta de dulce.

Chicha de avena con naranjilla

3- Deja hervir a fuego lento durante 30 minutos, luego debes retirar y cernir la mezcla. Refrigera y sirve frío.

La consistencia de esta chicha de avena con naranjilla es espesa, sin embargo hay personas que les gusta más líquida, así que, cuando ya aprendas a hacer esta receta como todo un profesional, puedes modificar, agregar o quitar ingredientes para así recrearla a tu gusto.

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