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Cocina algo rico, fácil y casero: Arroz con limón, coco y espinaca

Si te aburriste del clásico arroz blanco, te mostramos cómo darle un toque especial con esta receta de arroz con limón, coco y espinaca

Cocina algo rico, fácil y casero: Arroz con limón, coco y espinaca
Cocina algo rico, fácil y casero: Arroz con limón, coco y espinaca

El arroz es el cereal más consumido en el mundo gracias a su gran cantidad de nutrientes y a su bajo costo, en esta ocasión te traemos una receta muy sencilla de preparar en casa con la que estamos seguros sorprenderás a todos tus comensales: arroz con limón, coco y espinaca.

Arroz blanco

¿Qué necesitas?

¿Cómo se prepara?
Para preparar este arroz con limón, coco y espinaca, comienza cortando la cebolla en pequeños cubos y luego sofríe con el ajo triturado en una olla con aceite a fuego medio. Transcurrido dos minutos agrega el arroz y saltea durante dos minutos más.

En este punto agrega el caldo de verdura, la leche de coco y la sal, y deja cocinar por 15 minutos. Cuando buena parte del líquido se haya evaporado, tapa la olla, baja el fuego y espera que se cueza por completo.

Aprende a preparar este arroz con limón, coco y espinaca

Mientras esto sucede corta finamente la espinaca y el perejil, y luego mezcla con la ralladura, el jugo de limón y dos cucharadas de aceite de oliva.

Una vez que el arroz esté listo, retira del fuego, agrega la preparación de espinaca, revuelve y espera unos minutos antes de servir este gustoso arroz con limón, coco y espinaca. ¡Buen provecho!

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