Cocina asiática: Aprende a preparar un delicioso y crujiente pollo frito al estilo japonés

El pollo frito al estilo japonés o tori no karaage, es una receta bastante sencilla y práctica, ideal para consentirnos un poco en estos días de aislamiento, por ello el día de hoy te enseñaremos a realizarla con éxito.

El pollo tori no karaage, es una receta muy común y tradicional en la gastronomía típica japonesa, sin embargo ha trascendido las fronteras por su exquisito y sutil sabor, el cual es perfecto para acompañar con ensaladas, arroz o simplemente comer como aperitivo.

Pollo frito tori no karaage

Esta receta cada día está teniendo más popularidad en los hogares de Latinoamérica, puesto que a pesar de ser una preparación de origen asiático los ingredientes usados son muy comunes y es probable que ya lo tengas en casa.

Ingredientes: 

Preparación

Para comenzar debemos picar las pechugas en trozos medianos, luego procedemos a preparar la marinada, para esto agregamos en un recipiente el ajo triturado, el vino, el jengibre, la salsa de soya y mezclamos bien, seguidamente sumergimos nuestro pollo dentro y lo llevamos al refrigerador por 30 minutos sellado herméticamente con papel film.

Pollo frito tori no karaage

Acto seguido, en un plató aparte agregamos la maicena junto con la pimienta y la sal, luego precalentamos nuestro aceite a una temperatura de 170 °C, posteriormente rebozar el pollo en la maicena y fritar hasta que obtenga una apariencia crujiente y doradita. 

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