Cocina francesa: Aprende a hacer una increíble y cremosa mayonesa de ajo en 10 minutos

La mayonesa es una salsa que se usa para infinidades de recetas, pero ¿Qué tal si la mezclamos con ajo? Esa combinación es una explosión de sabores que te encantará y querrás usarla en todas tus comidas

Al día de hoy es una de las salsas más conocida en el mundo. La historia dice que se creó alrededor del siglo XVIII, para ser más exactos, en el año 1756, cuando los franceses invadieron las islas Menorca. Es super rápida de hacer, no te tomará más de 10 minutos.

Mayonesa de ajo

Ingredientes

Preparación:

1-    En la batidora agregamos el huevo, el aceite, un poco de sal y las dos cucharadas de limón recién exprimidos y empezamos a batir a una velocidad muy baja, sin mover la mano.

2-  Cuando observes que el huevo y el aceite ya se están convirtiendo lentamente en mayonesa, seguimos batiendo a la misma velocidad, cuando ya esté más o menos formada aumentas la velocidad y ahí empiezas a darle movimiento a la batidora.

3-  Una vez lista, agregamos el diente de ajo y batimos solamente para que quede mezclado, si necesitas agregar más sal lo puedes hacer.

Mayonesa de ajo

Al preparar esta salsa es sumamente importante que los huevos estén a temperatura ambiente y controlar la temperatura de la mayonesa de ajo una vez hecha, puesto que podemos tener problemas de salmonelosis.

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