El día de hoy te traemos una deliciosa receta, que además de ser muy sabrosa, es light y te ayudará a perder peso sin sacrificar el sabor de tus alimentos.
Se trata de una adaptación del famoso platillo arroz a la campesina, pero en su versión light, con muy pocas calorías pero repleto de sabor y con todo lo que necesitas para nutrir tu cuerpo de la forma correcta.
Ingredientes:
- 350 gr de arroz de grano largo
- 300 gr de verduras variadas
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
- Zumo de lima o limón
- Especias aromáticas al gusto (curry, jengibre, comino u otras especias)
- Opcional. Un chorrito de salsa de soja para darle un toque oriental
Preparación paso a paso:
- Hierve el arroz durante unos 15 minutos con agua y sal, procura que quede al dente.
- Mientras el arroz está en el fogón, saltea en una sartén con un poco de aceite las verduras como cebollas, pimientos, zanahorias, ajos o a mezcla que más te guste.
- Si estás usando verduras naturales y frescas, saltea primero las más duras y córtalas en trozos iguales, para que se cuezan uniformemente.
- Cuando las verduras estén listas, añade el arroz ya cocido y saltea con las especias.
- Sirve al momento y rocía con un poco de lima o limón, y un poco de salsa de soja si quieres darle un toque más oriental.