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Cómo preparar un delicioso volcán de chocolate en 10 minutos

El volcán de chocolate es un clásico rápido y muy rico, que se acompañar con helado o crema batida. Deleita a tu familia luego de la cena, con esta opción super chocolatosa. A continuación, los ingredientes y el paso a paso para hacerlo y cocinarlo.

Cómo preparar un delicioso volcán de chocolate en 10 minutos
Cómo preparar un delicioso volcán de chocolate en 10 minutos
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El volcán de chocolate es un postre delicioso, ideal para acompañarlo con helado luego de la cena. También se trata de una receta sencilla, ya que solo requiere un batido efectivo, para espumar los huevos y luego, una cocción corta y justa. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes para 10 volcanes de chocolate

Resultado listo: volcán de chocolate con helado.

Paso a paso para volcán de chocolate

  1. Colocar el chocolate y la manteca en un bowl. Fundir ambos a baño María. Para ello, poner agua en una olla y llevar a hervor. Una vez que hirvió, retirar del fuego y colocar el bowl sobre la olla, para que el vapor haga su magia (nunca sobre el agua). Esperar unos minutos hasta que empiecen a fundirse el chocolate y la manteca; luego, mezclar para incorporar. Reservar.
  2. En un bowl colocar los huevos y el azúcar. Batir intensamente para disolver el azúcar y generar aire en la mezcla hasta que se vea “espumoso”. Verter el chocolate sobre los huevos y batir ligeramente para incorporar.
  3. Agregar la harina, en lo posible tamizada, y volver a batir ligeramente para incorporar.
  4. Enmantecar los moldes y opcionalmente, colocar papel manteca en la base. Luego, espolvorearlos con cacao, golpeaando y girando el molde para cubrir toda la superficie.
  5. Verter la mezcla en cada molde y llenar hasta 3/4 de la capacidad.
  6. Hornear (en horno precalentado) a 190ºC durante 10 minutos. Como decíamos, es una cocción corta, por lo que hay que prestar atención a medida que se cocinan los volcanes. Al principio, se hará un hueco en el centro de cada uno; luego de unos minutos ese centro crece y a simple vista, se debe ver cocido. En ese momento, se retira del horno.
  7. Desmoldar con cuidado, ayudándose con una espátula o cuchillo. Colocar el volcán boca abajo sobre un plato y acompañar con un poco de helado o lo que más te guste. Luego espolvorear con cacao o azúcar impalpable y listo.

Fuente: CukIT

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