Crema de puerros: Una deliciosa alternativa culinaria fácil de preparar

Esta receta no requiere de una larga lista de ingredientes ni de horas de preparación. Aprende a preparar esta deliciosa crema de puerros

Es imposible pensar en la cocina sin puerro. Este vegetal de tallo largo y cilíndrico, similar a una cebolleta grande es una fuente única de nutrientes y flavonoides. Esta crema de puerros además de ser altamente nutritiva te conquistará de principio a fin su exquisito sabor y aroma.

¿Qué necesitas?

¿Cómo se prepara?
Corta la parte blanca de los puerros y trocea, repite el procedimiento con la cebolla y reserva en un envase por separado. Luego pela y corta la patata en pequeños trozos.

Crema de puerros

En una olla a fuego medio con mantequilla sofríe la cebolla, transcurridos 5 minutos incorpora los puerros y revuelve constantemente. Luego agrega la papa y una vez que hayan pasado 5 minutos vierte el caldo de pollo hirviendo y deja que cueza por espacio de 30 minutos.

Cumplido el tiempo, vierte el contenido de la olla en la licuadora y procesa, en este momento debes incorporar la leche. Cuando esté lista, regresa la crema de puerros a la olla, agrega sal y pimienta, y cocina por unos minutos más. Sirve en un plato hondo y decora con perejil finamente cortado. ¡Buen provecho!

Más Noticias