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Crema de zanahoria y pimientos asados, un delicioso platillo repleto de nutrientes

Si estás buscando ideas para un almuerzo delicioso y repleto de nutrientes, esta crema de zanahoria y pimientos asados es perfecta para ti

Crema de zanahoria y pimientos asados, un delicioso platillo repleto de nutrientes
Crema de zanahoria y pimientos asados, un delicioso platillo repleto de nutrientes

Rica en potasio y fósforo, esta crema de zanahoria y pimientos asados es la perfecta opción para consentir los paladares, sin contar que es un excelente vigorizante gracias a la gran cantidad de nutrientes que aportan ambos vegetales. ¿Te animas a probarla? 

Aprende a preparar esta crema de zanahoria y pimientos asados

¿Qué necesitas?

¿Cómo se prepara?
Para preparar esta crema de zanahoria comienza colocando los pimientos directamente sobre la estufa hasta que la piel se queme y se desprenda fácilmente de la pulpa. Una vez asados los pimientos introduce en un envase de vidrio con tapa y deja reposar por 15 minutos.

Pon a sofreír las zanahorias y la cebolla, previamente cortadas en cubo, junto con el ajo en una olla con aceite a fuego medio. Revuelve constantemente con una paleta para evitar que los vegetales se quemen y una vez dorados tapa y baja la intensidad del calor. 

Crema de zanahoria y pimientos asados

Saca los pimientos del envase y luego retira toda la piel negra, asegúrate de extraer las semillas y las venas internas. Una vez limpios, corta en cubos y agrega junto con las zanahorias para que se doren. 

Cubre los vegetales con agua, salpimenta, tapa y deja cocinar hasta que las zanahorias estén tiernas. En este punto retira del fuego, procesa en una licuadora y luego prepárate para disfrutar de esta deliciosa crema de zanahoria y pimientos asados. ¡Buen provecho!

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