La empanada salteña es un clásico de la gastronomía argentina. Si quieres preparar y probar un platillo diferente, fácil y exquisito, tienes que seguir la siguiente receta. En minutos, obtendrás un sabor único e inigualable.
Ingredientes:
Para el relleno:
- Cebolla de verdeo 1 k
- Aceitunas descarozadas 1/2 Taza
- Grasa de pella 2 Taza
- Huevo duro 4 Unidad
- Pimentón A gusto
- Comino A gusto
- Carne de lomo 1 k
- Cebolla 1 k
Para la masa:
- Grasa de pella 1/2 Taza
- Agua caliente 1/2 Vaso
- Sal gruesa 1/2 cda.
- Harina 500 grs.
- Agua tibia Cantidad necesaria
Procedimiento:
Para la masa:
- Disolver la sal gruesa en el agua, y dejar enribiar; juntar todos los ingredientes y hacer una masa.
- Agregar agua hasta que la masa tome; dejar reposar por 40 minutos.
Para el relleno:
- Cortar la cebolla bien fina y rehogar junto con la grasa, hasta que este tierna; poner la carne cortada a cuchillo finamente, ubicar en un colador y mojar con agua hirbiendo.
- Mezclar con la cebollas, condimentar con comino, pimentón, sal y extender en una placa.
- Esparcir por encima la cebolla de verdo, huevo duro picado y aceitunas; armar las empanadas y servir.