De China a tu mesa: Aprende a preparar un exquisito chop suey de pollo ¡Irresistible y saludable!

De origen Chino-estadounidense y elaborado por primera vez a finales del siglo XIX, el chop suey es una comida rica y saludable hecho tradicionalmente con brotes de soja que te ofrecen grandes beneficios para tu salud y son un excelente sustituto de la proteína animal, por su alto contenido vegetal.

El chop suey ‘trozos mezclados’ es un plato super fácil de realizar, este platillo funciona a la perfección como sustituto de las proteína animal (carne pollo, camarones o cerdo) gracias a los beneficios de los vegetales. Es una comida que a tu familia le va a encantar ¡no hay nadie que se resista al chop suey!

Para prepararla solo deberás invertir unos 30 minutos de tu tiempo, esta exquisita receta de chop suey de pollo es ideal para 4 personas, toma nota de lo que necesitarás:

Chop Suey de pollo

Ingredientes

Chop Suey de pollo hecho en casa

Procedimiento:

Comienza por pelar la cebolla y cortarla en juliana gruesa, igualmente las demás verduras tendrán que estar previamente lavadas y picadas de igual manera. En un bowl mezcla el ajo picado finamente, con la salsa de soja y el jengibre rallado, reserva para más tarde.

En un wok agrega 4 o 5 cucharadas de aceite de girasol, cuando el aceite esté bien caliente, añade las verduras, cocina sin dejar de remover constantemente para evitar que se quemen, con 10 minutos basta, si lo haces por separado son 4 minutos por cada verdura.

Si utilizas brotes frescos los agregas junto con las verduras, si no es el caso, los reservas para el final, así evitas que se pongan chiclosos, la idea es que estén crujientes.

Pasados los 10 minutos incorpora el pollo cortado en tiras, cocina por otros 5 minutos a fuego fuerte, agrega el aceite de sésamo y la mezcla de la salsa de soja. El fuego deberá estar alto para que la salsa evapore rápido y quede espesa ¡ojo, no puede quedar líquida! cocina por otros 10 minutos antes de emplatar.

Ya está listo para que disfrutes en familia de este saludable platillo multicultural, lo puedes acompañar con arroz blanco. Recuerda que se cocina a altas temperaturas, sin embargo, debes tener mucho cuidado para no quemar los ingredientes.

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