Las empanadillas son un exquisito platillo de fácil elaboración porque requiere pocos ingredientes y apenas requiere tiempo tenerlas listas. El relleno de este peculiar platillo puede variar desde carnes, pasando por quesos y embutidos hasta vegetales y legumbres.
En esta ocasión te enseñamos a preparar unas deliciosas empanadillas de atún al horno que son muy saludables, nutritivas y ligeras. Esta receta es perfecta para disfrutar de una desayuno o una cena sin remordimientos, ¡toma nota!
Ingredientes
Masa:
- Harina, 380 g
- Agua tibia, 1 vaso
- Aceite, 1 chorrito
- Levadura
- Sal
Relleno
- Atún, 300 g
- Huevos duros, 4 ud
- Tomate frito, 200 g
- Cebolla, 1 ud
Preparación
- Primero preparamos la masa, para ello vertemos la harina en un bol y hacemos un volcán. En el centro agregamos el aceite, el agua tibia y la sal.
- Aparte mezclamos una cucharadita de levadura con un poco de agua tibia, cuando hace espuma está lista para agregar.
- Añadimos la levadura a la masa y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea. Tapamos la masa y la dejamos leudar.
- El segundo paso será preparar el relleno: Cocina 4 huevos duros y cortalos en pequeños cubos, luego colocalos en un recipiente junto al atún escurrido.
- Sofreímos la cebolla con el tomate frito, una vez listo lo agregamos al recipiente con atún y huevo.
- Estiramos la masa y cortamos círculos con una copa o una taza ancha.
- Armamos las empanadas y las cerramos humedeciendo el borde con agua.
- Llevamos las empanadillas al horno sobre una bandeja con papel para hornear durante 40 minutos a 180 °C.
Nota: Para darles un aspecto y una textura semi crujiente a estas empanadillas de atún, solo debemos pincelar con una mezcla de huevo batido por ambos lados el resultado es simplemente delicioso.