Desde Argentina a tu mesa: Aprende a preparar un delicioso arrollado de atún

Dale un gusto a tu paladar con una estupenda fusión de sabores entre dulce y salado, atrévete y prepara esta sencilla y económica receta de arrollado de atún

El arrollado o pionono de atún es un plato tradicional de la gastronomía argentina, este menú fusiona el sabor dulce con el salado creado un delicioso entremés, ideal para algún tipo de celebración.

Arrollado de atún

Ingredientes:

Para el Arrollado:

Para el relleno:

Preparación:

Lo primero que debes hacer es preparar el bizcocho, para ello coloca en un bol los huevos, el azúcar, la vainilla y la miel, luego mezcla con una batidora hasta formar una pasta cremosa, después incorpora la harina y con la ayuda de una paleta realiza movimientos envolventes hasta obtener una preparación homogénea.

Acto seguido, coloca papel de horno sobre un molde refractario, luego vierte la mezcla y distribuye con una espátula, después lleva al horno durante 10 minutos a una temperatura de 180°, pasado el tiempo retira del horno, deja enfriar y desmolda.

Delicioso arrollado de atún

Posteriormente, prepara el relleno, para ello coloca en un recipiente amplio el atún, la mayonesa y las alcaparras, luego condimenta con pimienta y sal al gusto, seguidamente coloca sobre una superficie plana papel film y extiende la plancha de arrollado, después unta el bizcocho ligeramente con mayonesa.

A continuación cubre con queso crema, luego vierte el atún de manera uniforme en toda la superficie del bizcocho, después debes esparcir las aceitunas, y con ayuda del papel film comienza a enrollar el pionono, posteriormente lleva al refrigerador por una hora, pasado el tiempo retira el papel film.

Finalmente, coloca el arrollado de atún en un plato  para decorar, para ello vierte la mayonesa en una manga con boquilla rizada y procede a formar copos, luego coloca las tiras de pimiento y aceitunas ¡Listo a disfrutar este mágico sabor!

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