La magdalena o solo madalena, es un pequeño bollo de harina originario de España y Francia. La forma de este postre es similar a una concha, y se obtiene mediante la cocción al horno en una placa con hoyos, que han de ser cubiertos con papel rizado para facilitar la extracción y su posterior consumo.
El sabor de las magdalenas es parecido al del bizcocho de limón, y esto se debe a que se prepara con los mismos ingredientes en diferentes proporciones. También es importante destacar que no deben ser confundidos con los cupcakes ni con los muffins, o las magdalenas de origen francés con las españolas.
Ingredientes
- Yogur natural, 1 unid (un vaso)
- Huevos L, 3 unid
- Harina, 1 vaso
- Maicena, 1 vaso
- Levadura, 1 sobre
- Azúcar, 1 ½ vaso
- Chocolate, ½ tableta.
Preparación
- Ordena todos los ingredientes en el mismo lugar. Pasa el chocolate por el rallador y reserva.
- En un bol vierte los 3 huevos previamente batidos, agrega el yogur, la levadura y la harina. Batimos hasta integrar todos los ingredientes y luego añadimos el chocolate y mezclamos nuevamente.
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- Coloca los capacillos en el molde de magdalenas y rellena hasta la mitad.
- Llevamos al horno durante 20 o 25 minutos, esto dependerá del horno y listo.
Nota: Para decorar las magdalenas, puedes fundir la media tableta de chocolate restante y cubrirlos por encima con una fina capa. También, puedes espolvorear azúcar glass. ¡Sorprende a tu familia!